Ingrédient: 1 pâte à pizza 5 cl de purée de tomates 5 cl de crème fraîche semi épaisse 100 gr de gruyère râpé 3 tranches de jambon blanc 150gr de champignons de Paris 2 kiri poivre,ail moulu,origan Nettoyer les champignons et les couper en rondelles Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre Etaler la pâte sur une plaque à four Mélanger le kiri avec un peu de crème fraîche, ajouter de l ail moulu et de l'origan Etaler y la purée de tomates et la crème, le gruyère par dessus, puis le jambon coupé en morceaux, les champignons, et étaler le kiri par dessus Cuire au four 10 min à 220°c environ

Ingrédients: 1 pâte à pizza 1 petite louche de purée de tomates 5 cl de crème fraîche semi épaisse 4 merguez 1 poivron rouge 100g de gruyère râpé origan Etaler la pâte à pizza sur une plat à pizza Etaler la purée de tomates et la crème sur la pâte, déposer le gruyère par dessus Dans une poêle, faire revenir les merguez coupées en morceaux et le poivron en lamelles pendant 5 min environ Déposer le tout sur votre pizza et parsemer d'origan Cuire au four à 220°c pendant environ 10 min

Ingrédients: 175g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 10 cl d huile 1 yaourt nature 1 buchette de chèvre 4 tranches de jambon cru ou blanc 3 feuilles de basilic, une pincée d'origan 1 cuillère à soupe de moutarde Mélanger la farine, les oeufs, l'huile, le yaourt, la levure Rajouter le chèvre et le jambon coupés en morceau, les épices hachées et la moutarde Bien mélanger le tout et y répartir dans un plat à cake Cuire à 220°c environ 40 min

Ingrédients: 1 poulet 1 gros poivron vert 1gros poivron rouge 3 tomates 2 petits suisses 5 cl de vin blanc 15 cl de crème liquide sel, poivre, ail moulu, herbes de Provence, cumin moulu Verser les petits suisses dans un bol avec 2 cuillères à café de cumin, mélanger Déposer cette préparation à l' intérieur de votre poulet vidé( il sera plus tendre) Huiler un plat à four, mettre le poulet, et autour les poivrons découpés en lamelle et les tomates entières Saler, poivrer, rajouter l' ail et les herbes de Provence Cuire 15 min puis verser le vin blanc, 5 min après verser un verre d' eau Laisser cuire encore 35 min environ à 230°c Après cuisson, rajouter la crème liquide et mélanger

Ingrédients: 4 feuilles de brick 4 fromages de chèvre 100g de pignons de pin 4 cuillères à soupe de miel origan, beurre fondu Faire à peine revenir les pignons de pin dans une poêle sans matières grasses Beurrer les feuilles de brick de chaque côté Positionner chaque fromage au centre de chacune des feuilles Partager les pignons en quatre parts Parsemer sur chaque fromage, une cuillère à soupe de miel, les pignons et un peu d' origan Refermer les feuilles de brick avec de la ficelle alimentaire Cuire au four à 200° c 5 min environ Servir avec une salade et des tomates cerises

Ingrédients: 4 côtes de porcs 125g de bleu (ou roquefort suivant les goûts) 30g de beurre 5 cl de porto 4 feuilles de papier d' aluminium poivre, origan Dans un petit saladier, mélanger le bleu, le beurre et le porto, cela doit former une pâte Etaler la pâte obtenue sur les côtes de porcs et enfermer les côtes dans l aluminium en papillotes Mettre au four à 220 °c environ 20 min Servir avec du riz ou des haricots verts

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1/2 St-Paulin 3 tomates 1 boite de saucisses de cocktail 1 petit pot de crème fraîche épaisse 75g de gruyère râpé sel,poivre Enlever la croûte du fromage et couper le en tranches Couper les tomates en rondelles Dans un plat à tarte,disposer la pâte,étaler les tranches de fromage,les tomates et les saucisses Saler, poivrer Etaler la crème fraîche par dessus et parsemer de gruyère râpé Cuire au four 30 min environ à 220°

Ingrédients: 4 escalopes de dinde 1/4 de St-Nectaire 1 verre de vin blanc 15cl de crème liquide 10g de beurre,huile poivre Couper 4 morceaux de papier film,posez-y ,sur chaque un ,une escalope bien à plat Replier le papier film sur l' escalope,avec un rouleau à pâtisserie,aplatir l' escalope pour qu'elle soit très fine Couper des tranches de St-Nectaire,enlever la croûte Si votre escalope est trop large, couper la en deux Poser une tranche de fromage sur l' escalope, rouler les ensemble,faites tenir le tout avec des cure-dents Dans une poêle,faire fondre le beurre et l' huile,cuire pendant 5 min environ les escalopes en les retournant plusieurs fois Déglacer au vin blanc,puis rajouter un petit peu de crème Servir avec des pommes de terre sautées et une salade

Ingrédients: 250g de riz 8 grosses saucisses fraîches 2 poivrons rouges 1 poivron vert 1 petite boite de petits pois 3 courgettes 2 oignons 3 gousses d' ail 3 brins de persil laurier,épice pour paëlla 30 cl de bouillon de légume Eplucher les courgettes l' ail et oignons Couper les poivrons en bâtonnets ,les courgettes et les oignons en lamelles Hacher l' ail et le persil ensemble Dans une sauteuse, faire revenir les saucisses Dans la même sauteuse ,faire revenir,un par un ,tous les légumes Rajouter un peu d' huile dans votre sauteuse et ajouter les saucisses ,les poivrons,les courgettes,les oignons,laurier,épices et le riz Mélanger jusqu'à ce que le riz soit translucide Rajouter le bouillon et laisser cuire à feu très doux jusqu'à évaporation du bouillon En fin de cuisson ,rajouter les petits pois Aprés cuisson ,parsemer d' ail et de persil hachés

Ingrédients: 4 cuisse de canard confit 2 courgettes 2 carottes 5 grosses pommes de terres 1 jaune d' oeuf 100g de parmesan 75g de gruyère râpé sel,poivre,3 feuilles de lauriers 20g de beurre 20cl de crème Dans une casserole,faire cuire dans de l eau les pommes de terres 25 min Enlever la graisse et la peau des cuisses Eplucher les courgettes et les carottes Couper les en petits cubes d' un centimètre Dans une casserole, faire revenir les cubes de courgettes et de carottes dans du beurre les saler, les poivrer,ajouter les feuilles de lauriers Eplucher les pommes de terres et écraser les en purée,rajouter le jaune d' oeuf et 50 g de parmesan et 20cl de crème liquide ,bien mélanger. Ecraser les cubes de courgettes et de carottes ,rajoutez y 25g de parmesan, mélanger Dans un plat allant au four,mettre les courgettes et carottes au fond,par dessus émietter les cuisses de canard puis étaler votre purée par dessus . Parsemer de gruyère râpé Cuire 20 min environ à 220°c